蕗の薹で蕗味噌作りました

福寿草が輝いて

雪が融けて元気になったよ

蕗の薹を頂きました

「　春の皿には苦味を盛りなさい　」　こんな言葉を

聞いたことありませんか？幼い頃祖母から聞いた言葉。

春先庭の片隅に蕗の薹が出ると必ず蕗味噌にして

焼きおにぎりに付け食べた記憶があります。

独特の香りとほろ苦さが幼い頃はチョッピリ苦手でしたが

食べ慣れると美味しく感じられ今でも蕗味噌大好きです。

今日知人から蕗の薹を頂きましたので蕗味噌にして

おにぎりに付けて頂きました。

味覚を刺激して気分を引き締められたかな？